A demanda crescente da sociedade por informações confiáveis acerca dos produtos exige esforço do governo e setor produtivo para implantação de uma efetiva rotulagem nutricional de alimentos. A mesma deve ser a via de conexão entre o consumidor e as informações sobre a composição do alimento, favorecendo escolhas que promovam o consumo de uma dieta mais equilibrada e saudável.
Deve apresentar, portanto, todas as informações obrigatórias para facilitar a escolha do melhor produto. Isto é, nome do produto, ingredientes, informação nutricional, declaração de alergênicos, quantidade, fabricante, data de validade, como conservar o produto depois de aberto e sua nova validade, dentre outras informações decisivas para a escolha consciente do alimento.
Para isso, faz-se necessária a correta interpretação e aplicação das legislações na elaboração de rótulos que você nutricionista, engenheiro de alimentos, empreendedor ou estudante curioso fará, afim de garantir a qualidade do produto e a saúde da população.
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